Annonse
Family Market på Skei
Trenger flere kunder
I juni fikk Ahmad Almalat endelig oppfylt drømmen sin om å starte egen butikk i Surnadal. Det har blitt en veldig fin og innholdsrik butikk, men omsetningen er så langt for liten. Ahmad håper at flere vil stikke innom butikken, og oppdage nye og spennende smaker.
Ahmad har kalt butikken sin "Family Market". Den ligger i bygget ved siden av Bunnpris-butikken på Skei. Plasseringen gjør at butikken dessverre er lite synlig for forbipasserende, og det er muligens en medvirkende årsak til at mange ikke har oppdaget butikken enda.
Ahmad forteller at han er opptatt av at de aller fleste varene i butikken skal være varer som ikke er å få kjøpt i vanlige norske butikker, for han vil ikke konkurrere med de andre dagligvare butikkene. Dette er en egen nisje.
Ahmad kom til Norge som flyktning fra Syria i 2015. Han bor i Rindal og jobber i Surnadal, og han snakker godt norsk. I Syria jobbet han som skredder. Å åpne egen butikk er noe han har drømt om lenge. Han har faktisk åpent alle ukedager, så dette er noe han virkelig brenner for. Og det er mye arbeid, når han alltid ekspederer selv, og i tillegg kjører og henter varer selv utenom åpningstidene.
Ikke bare dagligvarer
Trollheimsporten stikker innom for å få en omvisning i butikken. Det er overraskende hvor mange forskjellige varer som har fått plass her! Her bugner det av mat, og og mange gaveideer til "den som har alt".
I denne butikken får man ikke kjøpt så mye varer med kort holdbarhet, ikke melkeprodukter, ferske brødvarer, ferskt kjøtt eller fisk. Men når det gjelder langtidsholdbare varer, frysevarer, samt frisk frukt og grønnsaker, så er utvalget stort og prisene lave. Ahmad kjører jevnlig til Trondheim for å kjøpe inn varer selv, og han er veldig opptatt av å få god kvalitet og god holdbarhet på varene.
De meste av varene i butikken kommer fra Asia og Afrika, og noe fra Sør-Europa. Det er flest varer fra Tyrkia, forteller han. Mange av matvarene er ukjente for nordmenn, men mange har engelsk eller nordisk tekst på pakkene, slik at man kan lese seg til hva det er, og hva det kan brukes til. Ellers er det bare å spørre Ahmad om hva han har i butikken, og om hva de forskjellige varene er. Han forklarer gjerne.
Eksotiske frukter, grønnsaker og krydderurter
På kjølerommet bugner det av friske og eksotiske grønnsaker, noen av dem får man ganske sikkert ikke kjøpt i andre butikker i distriktet. Det er flere typer squash, dragefrukt, jams, snittbønner, kaktusfrukt (kaktusfiken), frisk dill, myte, koriander og persille i bunter, ferske dadler, fersk fiken og ferske aprikoser, for å nevne noe. Ahmad forteller at han har mange faste kunder som kommer innom for å kjøpe frukt og grønt. Mange synes at bifftomatene de får kjøpt her er spesielt gode.
Bredt utvalg av dagligvarer
Selvsagt finner vi også tørkede dadler, fiken og aprikoser, og mange slags juice, leskedrikker og alkoholfritt øl. Ahmad forteller at mange av kundene har oppdaget mangojuice og guavajuice, som er sjelden å finne i butikker her i Norge.
Her får man også kjøpt juicepulver i forskjellige smaker. Pulveret kan blandes med vann, og så får man juice. Da slipper man å bekymre seg for holdbarheten. Det er store bokser, som varer veldig lenge, så det er et billig alternativ, forteller Ahmad.
I et hjørne står ei hylle med såpe og andre kroppspleieprodukter. Olivensåpe fra Syria har blitt spesielt populært, forteller han. Olivensåpen kan brukes på hele kroppen, og kan også brukes til å vaske klær, sier Ahmad.
Ellers er det mengder av tørkede varer i hyllene. Ris, bønner, pasta og nudler i ulike smaksvarianter. Det er mange slags te og krydder, og nøtter i løsvekt. Det er også mye hermetikk, honning, syltetøy, og ikke minst søtsaker. Det finnes kaker med fyll i forskjellige smaker, som for eksempel pistasj, dadler og valnøtt, og mange forskjellige godsaker i fine gavepakninger.
I hyllene finnes også kopper, glass og skåler, kjøkkenkniv-sett, kryddersett og termokanner med påskrift "kaffe" og "te" på arabisk. Så her er det mulig å finne litt spesielle gaver. Bak disken ser vi til og med små bokser med safran, pakker med filter til rulletobakk og arabiske vannpiper og tilbehør til slike piper.
Må øke omsetningen
Ahmad trives veldig godt med å drive butikk, men det er mye arbeid. Omsetningen er dessverre ikke så stor som han hadde håpet enda, så han er avhengig av å få flere kunder for å kunne fortsette butikkdriften. Han har inntrykk av at mange er litt redde for å prøve nye ting, men han håper at enda flere vil få øynene opp for butikken og vareutvalget han tilbyr.
Trollheimsportens utsendte fyller handlekurven med noen spennende matvarer, blant annet fersk fiken, og kaktusfrukt fra Sicilia. Ahmad forteller at det er lurt å legge kaktusfrukten i kaldt vann med skallet på, før de skal spises. Man bør bruke hansker eller en klype for å holde fast frukten når man skreller den, for det kan være små kaktuspigger i skallet. - Som sagt, så gjort, og frukten smaker aldeles utmerket!
ANNONSE:
