Annonse
ANNONSE - Senioruniversitetet inviterer:
Opplev ost
Oste-VM 2024 er nettopp avvikla. Indre Nordmøre Senioruniversitet er aktuelle og inviterer til samling med ost i sentrum onsdag 11. desember kl. 12.00 på Surnadal Frivilligsentral.
I fjor var Oste-VM i Trondheim, og denne veka gjekk Oste-VM, eller World Cheese Award, av stabelen i Portugal. I fjor vart det norsk vinnar, i år portugisisk.
Ostedommar Kari Helgetun Langfoss vil denne onsdagen ta oss med inn i ostens hemmeligheiter, og vi får prøve oss som ostedommarar og smake på ulike ostar.
Kari Helgetun Langfoss vaks opp på ein gard med mjølkeproduksjon, nest øvst i Romundstadbygda i Rindal. Kari bur no i Buvika og er universitetslektor ved institutt for bioteknologi og matvitenskap ved NTNU.
Ho var ein av 250 dommarar som tilsaman bedømte 4500 ostar under Oste-VM som vart gjennomført i Trondheim Spektrum hausten 2023. Kari har tidlegare vore dommar på nasjonale ostemesterskap – Oste-NM - arrangert av «Norsk gardsost».
Ved NTNU underviser ho både bachelor- og masterstudentar i matvitenskap, samt at ho underviser i mjølketeknologi for fagskolar både i Trøndelag og på Vestlandet og held eksterne kurs i ysting og mjølkeforedling for småskalaprodusentar.
